La Asociación de Productores de Café Juayúa (APROCAJ) invita a todos los salvadoreños a participar de su festival "Mi Patria Cafetal", el cual se realizará este 6 y 7 de agosto en el parque central de tan pintoresco municipio.
Durante el evento, los asistentes podrán disfrutar de muchas actividades relacionadas a este sector, tales como venta de café especial, artesanías, danza folclórica, poesía, pintura y el campeonato de AERO PRESS.
La historia del café de APROCAJ inició en agosto de 2017, cuando un grupo de productores de café locales se reunieron para organizar un festival y promover así los productos cultivados en las montañas de Juayúa y los servicios relacionados al café. Reunieron a baristas, agrónomos, procesadores, tostadores y catadores, quienes pusieron todo su empeño y dedicación para llevar café de la más alta calidad.
En 2018, además de realizar el segundo festival, se realizó un campeonato de métodos de extracción de café con el apoyo de la Alcaldía. Participaron 12 personas, algunas de ellas ya habían estado en campeonatos nacionales e internacionales.
Debido a la pandemia del covid-19 se suspendieron todos los eventos, pero este 2022 volvieron con la visión de posicionar a Juayúa como un destino especializado de café; es así como en abril realizaron la "Gira del Café", donde se logró capacitar a más de 45 jóvenes de la ciudad en temas de barismo, catacion y tueste, y esta semana nuevamente vuelven con sus productos de calidad con el festival "Mi Patria Cafetal" ya organizados formalmente como APROCAJ.
"Adquirimos el nombre de Asociación de Productores de Café Juayúa. Somos 15 productores ofreciendo una gran variedad de productos y servicios en torno al café, con la mente puesta en fortalecer la cultura del café, así como lograr que este producto vuelva hacer una fuente de trabajo e ingresos para muchas familias", señaló APROCAJ por medio de un comunicado de prensa.
"Esperamos que este tipo de actividades se efectúen con más frecuencia, incluso de ser posible efectuarlas con carácter trimestral y agregar otras actividades", agregaron.