Yuca frita y salcochada con merienda, pepescas o chicharrón, ¡tradición de Mejicanos!
Las yuquerías de ese municipio del departamento de San Salvador ofrecen opciones para que los clientes puedan degustar del plato típico en el Festival de la Yuca.
Mejicanos volvió a tener su tradicional “Festival de la Yuca”, este se llevó a cabo hoy por la mañana en la plaza municipal. Foto: EDH / Jessica Orellana 
Decenas de personas llegaron al lugar para disfrutar del sabroso plato mixto de yuca frita y salcochada, que se pueden acompañar con pepescas, merienda, chicharrón, curtido, tomate, rábano, remolacha, tomate, berro, pepino, etc. Foto: EDH / Jessica Orellana 
Estos sabrosos ingredientes le dan más sabor al tubérculo, propio de la zona del Caribe, América del Sur y América Central. Foto EDH / Jessica Orellana 
“Tenemos 21 años de ofrecer yuca acá en el municipio y es de las más buscadas por los clientes. Sabor, calidad y tradición es lo que tenemos acá”, aseguró Madeline Beltrán, de la famosa yuqueria "Lorena". Foto EDH / Jessica Orellana 
Familias, parejas, niños, jóvenes y adultos gozaron del sábado desgustando deliciosa comida. El "Festival de la Yuca" también albergó ventas de artesanías, plantas y de otros artículos. Foto EDH / Jessica Orellana 
Los precios varían entre los $2.50 $3, $3.50 y hasta de $5. Cada valor se ajusta a los elementos que lleva el platillo, el cual va preparado según el gusto del cliente. Foto EDH / Jessica Orellana 
Doris Córdova de "Yuquisima por Carmencita's Delis", que también ofrece el tradicional platillo, invitó a los salvadoreños para que degusten las gastronomías de su municipio: "Hoy estamos aquí, pero de lunes a domingo nos pueden encontrar en la zona de venta de yuca en el centro de Mejicanos", explicó. Foto EDH / Jessica Orellana 
Chicharrones o pespecas acompañan el platillo de yuca. Foto EDH / Jessica Orellana 
Los encurtidos le dan un toque de picante para los atrevidos. Foto EDH / Jessica Orellana 
Margarita Rivera de "Yucalandia" fríe chicharrón para acompañar la yuca. Foto EDH/ Jessica Orellana 
Ya sea frita o salconchada, las yuquerías tienen variedad. Foto EDH / Jessica Orellana 
Decenas de salvadoreños disfrutaron de la yuca en el festival. Foto EDH / Jessica Orellana 
La pepesca un ingrediente típico de la yuca. Foto EDH/ Jessica Orellana 
María Magdalena de Ascencio llegó junto a su hija para disfrutar de su platillo de yuca, que aclaró estaba “muy sabrosa. Vimos por la tele que lo iban hacer acá y nos venimos a comer yuca”. Foto EDH/ Jessica Orellana 
Virgina del Rosario Valiente, reina del adulto mayor, Ángela Cordero, reina de Mejicanos y Yamileth Aquian, reina del Festival de la yuca. Foto EDH/ Jessica Orellana 
En el evento también hubo presentaciones artísticas. Foto EDH/ Jessica Orellana 
Además también llegaron emprendimientos de artesanos. Foto EDH/ Jessica Orellana
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