Pan Lucha, la panadería centenaria en Santa Ana. Conoce su historia
Desde 1920 Pan Lucha se convirtió en una leyenda viviente en la Ciudad Morena. Desde sus inicios se ha caracterizado por su sabor y variedad.
Un retrato de María Ernestina de Lucha, la fundadora de la panadería en 1920. Según de registro familiar ella comenzó el negocio en su casa junto con su hija, Ana Margarita quien años después sistematizaría las 80 recetas con las que cuenta. Foto EDH/ Yessica Hompanera 
Regina Herrera, gerente general de la panderia y nieta de la fundadora, cuenta que en sus inicios el pan era vendido en ferias y en casa de la familia. La primera panadería comenzó en la 25 calle y 5 avenida Sur. Foto EDH/ Yessica Hompanera 
La panadería produce un aproximado de 3 mil piezas diarias a partir de las recetas originales. Foto EDH/ Yessica Hompanera 
Torta seca, marquesote, ilusiones, peperechas y hasta cinco tipos de semitas. Esto es tan solo un poco de lo que se produce diariamente y sus clientes reconocen la calidad de cada trozo. Foto EDH/ Yessica Hompanera 
La pandemia les representó un reto, pero nunca dejaron de producir y a repartir a domicilio para que el pan no faltara en las mesas santanecas a través de aplicaciones mólives. Foto EDH/ Yessica Hompanera 
La torta de yema, uno de sus panes estrellas. Foto EDH/ Yessica Hompanera 
Los Menuditos son especiales para una tarde de café con la familia. Foto EDH/ Yessica Hompanera 
El Marquesote, otra de las delicias que tiene esta centenaria y famosa panadería. Foto EDH/ Yessica Hompanera 
Recorte de una periódico local con un retratro de julio de 1977 donde hablaba sobre la historia de la panadería. María Ernestina empleó a varias mujeres santanecas. Foto EDH/ Yessica Hompanera 
Regina Herrera, nieta de la fundadora y gerente general, explica a EL Diario de Hoy que aunque los insumos son diferentes a los de hace 100 años, la calidad y el sabor siempre se mantiene. Ahora cuentan con cinco sucursales, cuatro en Santa Ana y una en San Salvador. Foto EDH/ Yessica Hompanera 
Hermanos lejanos que regresan a Santa Ana para disfrutar de las Fiestas Julias son quienes llegan a esta panadería para recordar los buenos tiempos de su terruño. Foto EDH/ Yessica Hompanera 
En la panadería siempre está con presencia de clientes que por generaciones vienen aquí para disfrutar de la panadería y repostería. Foto EDH/ Yessica Hompanera 
Foto EDH / Yessica Hompanera
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