Uno de los postres más emblemáticos de Semana Santa son las deliciosas torrejas. Esas rebanadas de pan de torta, envueltas en huevo, fritas y endulzadas con miel son el deleite de muchos en esta temporada. La más tradicionales son las que llevan miel de panela.
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Probablemente te hayas preguntado ¿cómo se hacen estas golosinas? Preparar este tradicional platillo no es tan complicado; sin embargo, para quienes no tienen idea de cómo hacerlo en YouTube está lo solución.
En esta plataforma se hallan decenas de recetas respecto a la elaboración de esta golosina. Entre los videos relacionados con la preparación de este postre se encuentra uno de la salvadoreña Olga Miranda, el cual fue publicado hace dos años en su canal.
En ese audiovisual, la famosa cocinera, comparte con sus suscriptores el procedimiento para hacer las torrejas. Asimismo, muestras cómo preparar algunas “salsas” para bañar el postre.
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Entre esas “salsas” se encuentra la de café, cuya elaboración es muy sencilla.
A diferencia de otras recetas, la de la experta salvadoreña en el arte culinario lleva un toque bastante peculiar.
Primeramente, doña Olga hace las torrejas y luego cocina la mezcla que acompañará a las rodajas de pan envueltas en huevo.
En una pequeña olla coloca una mezcla de media taza de café concentrado disuelto en agua con una cucharada de fécula de maíz. Luego vierte un poco de azúcar morena y un “toquecito” de mantequilla “para enriquecerla de sabor”.
Finalmente, pone a cocer a fuego lento la mezcla para que espese. ¡Y listo! Ya se puede aplicar a las torrejas esta peculiar miel de café.
Claro está que doña Olga es una experta en cocina de autor. Y es que ella, a través de su canal de YouTube, muestra su talento en este campo al crear platillos únicos e inimaginables, como estas riquísimas torrejas.
La experta cocinera compartió su propia receta de torrejas. Video de carácter ilustrativo y no comercial/ https://www.youtube.com/watch?v=kRfLSYTG8GU